채운산 빛고아

두부황태국, 콩국, 바지락배추된장국 나의 평가 난이도 시간 2~30분 재료 재료는 각자 요리별로 첨부 1, 두부황태국 바쁘다고 혹은 입맛 없다고 아침 거르지 마세요. 학생들이나 직장인들 모두 아침을 거르고 등교하거나 출근하는 분들이 매우 많습니다.하루의 에너지를 얻는 아침밥 제발 거르지 마세..

전북죽 나의 평가 난이도 시간 음악을 들으면서 1시간여 분량 2인분 (식구수에 따라 가감요` 재료 전복 큰거 2개, 쌀1컵 (듬뿍 고봉으로), 물 7컵, 소금, 참기름 나만의 요리방법 전복은 옛날 진시황이 불노장생에 좋다하여 널리 구한 것 중의 하나이다. 그중 제주 전복은 예부터 명성이 자자해 임금에게 ..

서서히 한낮의 기온이 상승하여 더워집니다. 저는 벌써부터 시원한 얼음이 그리워져요`~ 얼음이 필요한 요리에 아니면 주스에 개성있는 얼음으로 정성과 미각을 더해보세요. 식용꽃을 넣은 하트모양의 얼음 모두가 감탄할 겁니다. 그리고 다음은 주스& 냉차용 얼음들을 만들어 봤어요.. 홍초, 녹차가..

요즘 제 요리 레서피를 보시고 간혹 질문하는 것이 있어요 향신장이 뭐에요? 맛간장이 뭐에요? 라고 하는 그 맛간장의 비밀을 풀어드립니다. 같은 재료를 가지고 만들었는데도 먹어보면 나와는 다른 뭔가 특별한 맛이 나는 경우가 있는데 이럴때는 정말 그 비법이 궁금해 지지요. 이 맛간장은 진간장 ..

주부9단만 아는 음식 장기 보관법! 혹시 바나나와 마요네즈도 냉장고에 보관하시나요? 이런건 냉장고에 넣어야 할까? 아닌가? 하고 고개가 갸우뚱 해질 때가 많습니다. 귤도 심지어 냉장고에 보관하거나 김치 냉장고에 두는 경우가 종종 있어요. 귤은 겨울에 나오는 과일이므로 굳이 냉장고 보관을 하..

견과멸치볶음 나의 평가 난이도 시간 10분 분량 식구수대로. 재료 주재료: 멸치2줌, 부재료: 호박씨3T, 아몬드슬라이스 2T, 대추3알, 기타재료:참기름, 통깨 볶음양념장:포도씨유2T, 매실엑기스1T,간장1T,쌀조청1T 나만의 요리방법 새학기가 시작되었습니다. 각 학교가 입학과 함께 개학을 하였습니다. 학교..

엄니표 콩자반과 부추김치 나의 평가 난이도 재료 콩자반 만들기 재료 백태(식구수대로 가감) 사이다 1/2컵, 진간장 1/2컵,유기농 황설탕 2큰술 나만의 요리방법 단백질 공급원인 백태를 이용한 엄니표 콩자반 만드는 법을 이번에 배웠습니다. 고소하고 얼마나 맛있는지요.. 만드는 방법은 너무나도 간..

함께 먹으면 좋은음식 함께 먹으면 안좋은음식 간과 우유 감자와 치즈 고등어 무 굴과 레몬 냉면과 식초 닭고기과 인삼 당근(버섯)과 식용유 돼지고기와 새우젓 돼지고기와 표고버섯 된장과 부추 쇠고기와 참기름&깻잎 적포도주와 고기 요리 새우와 표고버섯 미꾸라지와 산초 스파게티와 올리브유 아..

리빙포인트- 남은 포도주 활용할 땐 포도주가 남았을 땐 얼음 케이스에 부은 후 냉동시키고, 나중에 육즙·수프 등에 넣어 먹으면 담백한 맛이 난다.

제목 : 보신탕 좋아하시는분 꼭 읽어 보세요 보신탕 좋아하시는 분들, 이 기사를 꼭 읽어보세오. 어느 수의사의 양심고백 (발췌: 법무부 게시판) 한 시절 나는 수의사로서 부끄러운 일을 했음을 이 자리를 빌어 고백하고 사과드린다. 어느 날 입원 중이던 환견이 죽었다. 개 주인은 나더러 뒷처리를 해..