[스크랩] 17가지 건당 차 감잎차 ▣ 만드는 법 ① 마른감잎 20g, 감초 10g, 계피 5g, 생강 5g, 잣 약간, 물을 준비한다. ② 감나무의 잎을 사용하는데 6월중에 딴 감잎은 젖은 행주로 닦아 잘게 썰어 그늘에 말린다. 7월경에는 대취한 잎은 살짝 쪄서 말린다. ③ 말린 감잎은 용기에 넣고 뜨거운 물을 부어 맛을 우려낸다. 차게 마시려.. 요리 법 2007.06.23
[스크랩] 요강이 엎어 졌다고요? - 장미과에 속하는 복분자 딸기 과실로서 약용으로는 미숙 녹색의 것을 채취한다. - 복분자는 차로도 쓰이지만 술로도 담궈져 빛깔과 맛도 뛰어난 복분자주가 된다. - 나무딸기는 칼슘과 철분을 다량 함유한 알칼리성 식품이며 구연산 사과산 등을 1.5%가량 함유하여 신맛을 가지고 있다. < 만드는 방.. 요리 법 2007.06.23
[스크랩] 복분자 엑기스 만드는 법 복분자 엑기스 만드는 방법 1. 복분자와 설탕(황설탕)을 1:1의 비율로 넣어 열흘에서 보름정도 그늘에서 숙성시킨다. (하루에 한두번 정도 저어 줘 복분자 열매를 으깨고 설탕이 모두 녹아 복분자와 혼합이 잘되게 한다) -일주일 정도만 숙성시키는 사람도 있지만 열흘 이상은 숙성시켜 주어야 맛이 좋.. 요리 법 2007.06.23
[스크랩] 설탕 않넣고 술담그는법(꿀을 이용) 설탕 않넣고 술 담그는법 검색을 했는데 꿀에관한 좋은 자료가 있어서 복사해 왔어요 참고 하세요 설탕대용으로 사용하시고자 하시면 꿀을 이용하는 것이 좋을거 같습니다. 아래내용을 참고하시면 더욱더 도움이 될 거 같습니다. 꿀의 효능 ◀피로회복, 숙취제거에 아주 좋은 효과가 있습니다. :설탕.. 요리 법 2007.06.23
[스크랩] "복분자"의 모든것 * 복분자 이름의 유래 복분자(覆盆子)는 뒤집힐 복(覆), 동이 분(盆), 열매 또는 씨앗자(子)로 평소 소변이 잦은 사람이 복분자를 먹은 후부터 소변이 잦은 것을 멎게 하여 요강을 엎어 두게 되었다는 뜻과 또한 아이가 없던 어느 산골 노부부가 이 복분자 딸기를 먹고 난 뒤부터 요강을 뒤엎을 만큼 정력.. 요리 법 2007.06.22
오미자 차 만들기 : 1 오미자를 깨끗이 씻어 물 6컵 불량에 하루 동안 담근다. 2 오미자를 넣고 남은 물을 넣어 끓인다. 3 ②에 설탕을 넣어 당도를 조절한 뒤 식힌다. 4 ③을 병에 담아 냉장 보관한다. 5 먹기 직전에 그릇에 따라 꽃 모양을 낸 배와 잣을 띄워낸다. 오미자는 단맛, 신맛, 쓴맛, 짠맛, 매운맛을 내는 오.. 요리 법 2006.09.17
1820가지 요리 모음 몸에 좋은 채소요리 1820가지 모음 조회 (216) ■ 요리ノ상차림 | 2006/04/09 (일) 00:14 공감 (0) 스크랩 (0) - 김치 칼국수 - 가자미 표고버섯찜 - 가자미버섯스테이크 - 가죽장아찌 - 가지 라유냉채 겉절이 - 가지 토마토오일 스파게티 - 가지간장초절임 - 가지고기구이 - 가지나물 - 가지냉국 - 가지냉국 - 가지냉.. 요리 법 2006.09.06
[스크랩] 몸에 좋은 채소요리 1820가지 모음 몸에 좋은 채소요리 1820가지 모음 - 김치 칼국수 - 가자미 표고버섯찜 - 가자미버섯스테이크 - 가죽장아찌 - 가지 라유냉채 겉절이 - 가지 토마토오일 스파게티 - 가지간장초절임 - 가지고기구이 - 가지나물 - 가지냉국 - 가지냉국 - 가지냉국 - 가지냉국 - 가지냉국 - 가지냉채겉절이 - 가지된장무침 - 가지.. 요리 법 2006.09.06
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[스크랩] 메추리알 조림 여름철 반찬이 맛같지 않고 영양을 고려한다면 가끔 해먹어보면 좋답니다.^^ . 메추리알 준비 - 마트에서 메추리알 한판 구입한다. - 냄비에 알이 잠길정도 물을 붓고 7~8분 삶는다. - 찬물에 담갔다가 껍질깐다. 2. 야채준비 - 조림장에 들어갈 야채를 준비한다. - 대파 한뿌리 준비하여 듬성듬성 썬다. - .. 요리 법 2006.09.06