채운산 빛고아

연말이면 은행에서 구입하는 사랑의 열매를 닮은 마가목은 마치 연어알처럼 익고. 마가목. 연어의 알처럼 붉게 익은 송이를 보면 행복하다. 사랑의 열매를 그대로 닮은 마가목은 폐와 기관지, 관절에 좋은 약초로 오래전부터 어른들께서는 이 나무로 지팡이를 만들어 짚기만 해도 신경통과 관절통이 ..

붓순나무 [Japanese anise tree] 쌍떡잎식물 미나리아재비목 붓순나무과의 상록관목. 학명 Illicium anisatum 분류 붓순나무과 분포지역 한국·일본·타이완·중국 크기 높이 3∼5m 붓순나무 / 붓순나무과의 상록관목. 잎은 어긋나고 딱딱하며 긴 타원형으로 양 끝이 급하게 뾰족해지고 가장자리가 밋밋하다. 가..

그 특별한 향을 느껴보세요. 붓순나무 붓순나무(Illicium religiosum S. et Z.) 처음 이 나무를 봤을 때는 갈기갈기 갈라져 있는 꽃모습에 놀랐고 두 번째는 그 어떤 표현으로 설명하기 힘든 향에 놀랐답니다. 붓순나무는 새순이 붓처럼 생겼다하여 지어진 이름이랍니다. 이 붓순나무에는 그 특별함이 있는 것 ..

이 겨울, 레드 카드를 갖고 있다는 것만으로 죄가 되진 않을 것임에 내쳐 한 마디 하련다. 이 나라의 운명을 결정짓는 중요한 시기인데 너나 잘하지, 왜 저리 시끄럽게 본분을 잊고 있는 것이냐? 방치된 검은 재앙이 삶의 터전을 앗아가고 한 마리의 미꾸라지가 마음놓고 물을 흐려놓는 세상--. 5년 전 ..

죽절초(Chloranthus) 쌍떡잎식물 후추목 홀아비꽃대과의 상록 아관목. 학명 Chloranthus glaber 분류 홀아비꽃대과 분포지역 한국(제주도)·일본·타이완·중국·인도·말레이시아 크기 높이 1m 내외 높이 1m 내외이고 줄기는 녹색이며 털이 없고 마디가 두드러진다. 잎은 마주달리고 긴 타원형 또는 넓은 바소..

산야초 효소 만들기 <준비물 > 산야초 10kg, 항아리 or 유리병, 설탕<노랑설탕, 흑설탕> ↓ ※ 산야초란 - 염소가 먹는 풀은 다 산야초로 쓰입니다. 질경이<뿌리까지> 칡넝쿨<새순에서 30~40cm> 쑥 <음력 5월5일이 가장 음기가 강하고 약으로는 좋은 쑥> 민들레 뽕잎 머위대 아카시아꽃&lt..

산야초효소는 양력 5월부터 10월 사이에 산과 들에서 나는 초목(草木)들에서 뿌리, 잎, 껍질, 열매 등을 채취하여 발효시킨 것을 말한다. 만드는 방법 각종 잎과 뿌리 그리고 부드러운 순을 적어도 30여 가지 이상 채취하여, 물에 깨끗이 씻은 다음 물기를 완전히 제거한다(100가지 이상의 산야초와 과일 ..

산야초 효소 만들기 효소는 발효숙성과정에서 오랜시간과 노련한 경험,기술이 요구된다. 같은방법,같은공정에서도 온도,습도,광선,공기중의 미생물등에 의해 부패하거나 미숙성되어 효소의 역가에 차이가 나기 때문이다 또 온도의 조절에 의해 자연추출된 원액 (즙)을 6개월 내지 1년이상 좋은 환경..

이번주에는 산야초효소를 담그는 일을 마무리했다. 그동안 틈나는대로 효소재료들을 모아 항아리에 효소를 담아왔다. 항아리는 깨끗이 씻은 다음 짚으로 불을 붙혀 항아리 내부를 소독하여 잡균을 제거한다. 효소재료는 주로 우리 농장에서 나는 산야초들을 사용하였다. 부추, 취나물, 곰취, 드릎, 머..

솔잎효소 만드는 법 솔잎효소 만드는 방법은 간단하다. 솔잎이 가장 약효가 좋을 때는 겨울이다. 햇순이 올라올 때 가장 생명력이 왕성하므로 그때 잎을 딴다. 솔잎혹파리 방제한 나무의 잎은 피해 채취한다. 황설탕을 녹인 물이 30도 당도가 나올 때 그 액에 채취한 솔잎을 넣어 1주일에 1번씩 뒤집어 6..